甜酒（醪糟）在家怎么自制？步骤一：泡米将糯米反复冲洗至淘米水变清后，然后放在清水中泡12小时左右，一定要用冷水泡，不能用热水，如果是冬天的话就泡15个小时左右，浸泡好的糯米以用手一捻就碎为准。步骤二、蒸米把泡好的糯米沥干水分，放到蒸锅里蒸一

如何制作米酒的步骤米酒，在我们当地也被称为黄酒，酒劲大后劲足，口味醇香，深受中老年朋友的喜欢。到了冬天，晚上喝一小碗米酒，全身都暖和了呢。今天就跟大家分享一个百年酿酒的土方法。所需食材：50斤大米、125克酒曲第一步：把50斤大米倒入大盆中

米酒的味道苦是什么原因米中含有淀粉，淀粉经曲中的糖化酶变糖，糖被酵母菌转化成乙醇—酒。米酒的发酵中这个过程是混合进行的。发酵1~2天糖化为主，酵母在繁殖产生少量的乙醇。第三天开始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且产生大量的乙醇。米酒有甜酸逐步变

天门市城区米酒那里买曲天门市胡恒发酒曲厂。酒曲可以子酒曲厂买。当然，一般酒曲都在超市买，一小袋做5斤。像沃尔玛、华润超市都有，还有可以在淘宝网搜索一下，就有许多卖家，评价好、信誉好的都可以试一下。酒曲哪里买？一般大的超市里都有酒曲，卖米酒的