水烙馍卷菜家常做法，正宗水烙馍卷菜怎么做1.和面，用开水烫面，揉好面后盖盖儿或用保鲜膜醒一会儿，面要软硬适中。醒面期间把菜备好。2.12醒面后在揉一下面揪成小面挤儿。3.21擀薄饼之前蒸锅倒入清水，铺蒸布，大火烧开。4.用面杖擀成一个个薄薄