鱼怎么煮才不掉皮？煮鱼不破皮的窍门煲制鱼汤之前，通常需要把鱼煎一下，这样可以使鱼皮在煲汤时保持完整。具体的方法如下：1．把煎锅洗净烧热，加油不要很多，用姜片均匀地把锅擦一遍，让它光滑不涩，这就不容易粘锅了。2．把鱼身用净布抹干或晾干水分，这

顺德特产有哪些顺德大良的特产有：1、磞砂。磞砂是以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸而成。磞砂形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。2、双皮奶。大良双皮奶是一种甜品。主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成，含有双层奶皮，第一层奶皮甘香，第二层奶皮

请问顺德有哪些著名的特色美食点心？（比如大良双皮奶之类的）谢谢！！双皮奶又叫大良“双皮炖牛奶”，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、探亲都要亲临食店品尝。伦教糕始制于明代伦教镇石桥头一家梁姓的粥品店。糕体色泽雪白晶莹，