蚝油是荤吗？素食中能加蚝油吗？蚝油是荤。广东称牡蛎为蚝，蚝油是用牡蛎熬制而成的调味料。素食中能加蚝油。比如蚝油杏鲍菇，准备原料杏鲍菇四个，青椒两个，胡萝卜一个，姜两片，蚝油，生抽，老抽，淀粉，糖，盐，葱花。首先，准备杏鲍菇，洗净后切厚一点的