江南玫瑰鸭的制作原料编辑鸭腿2只、玫瑰酱、大葱、姜、红椒、盐、糖、老抽、白胡椒粉、鸡精、白酒。做法编辑1、将鸭腿洗净后冷水上锅，水开后在少煮一会儿，窜出血水。备用；2、也可以不将鸭肉剔下来。整个的下锅酱制也不错，可是急着吃肉，就剔下来了，切