黄豆、花生怎么煮成咸菜黄豆，花生想要煮成咸菜，具体做法如下：1、准备花生米200g，黄豆100g，咸菜113g，八角2个，花椒，姜各适量备用；2、将对黄豆清水浸泡一天，八角，花椒与花生米一起泡几个数小时；3、将咸菜切粗条，姜切片备用；4、煮

豆瓣酱可以做什么菜？麻豆腐，鱼香肉丝，香锅，红烧肉，香辣虾，油焖大虾，水煮肉片，大盘鸡，只要是川菜都能用郫县豆瓣酱调味的都可以概括。吃冷兔，兔头，干鱼，干鱼。麻婆豆腐。1.首先，准备好所有的材料。2.豆腐洗净，切成小方块。3.锅中倒入适量花

海口有哪些只有当地人才知道的特色馆子？琼菜王美食村，是一个园林式食府，主营新派琼菜、琼式海鲜的，店内拥有优雅的就餐环境。这家餐厅店面很大、菜品很全，可以尝到地道的椰子糕、椰子饭、海南粉、文昌鸡等菜。顾客可以按照实物点菜，这里的菜味道都不错，

自助火锅和自选火锅有什么区别自助火锅是指自己挑选食材往汤里放，自选火锅是指自己选择已做好的火锅。自助火锅和自助餐有啥区别？自助火锅是火锅类生的菜品需要烫熟再吃，那么自助餐是炒好的菜品，直接可以拿过来食用自助火锅和海底捞是不是一个意思？不是一

打发奶油的时候放多少糖是每一个厨师所必须考虑的问题，因为糖的用量如果不恰当会影响到整个菜品的口感。如果糖用量太多，往往会大大地降低菜品的口感；如果用量不够，就不能把菜品的味道发挥得淋漓尽致。首先，如果要打发奶油，新鲜的鲜奶油必不可少，可以确

如何提高饭菜质量,饭菜多样化要提高饭菜质量，首先要从食材采购上面下功夫。当天采购新鲜的食材，做出的饭菜会更加好的。如何提高食堂服务水平和饭菜质量一、食堂承包公司如何提高质量?品牌的效率是为了赢得客户的新人，为什么肯德基那么贵依然有人去买?这

大碗先生的菜是预制菜吗?是。湖南大碗先生餐饮连锁管理有限公司是一家以餐饮管理为主要业务的公司。大碗先生为了提升做菜的效率使用的都是预制菜。大碗先生为什么那么便宜大碗先生定位是平价餐饮。大碗先生是一家专注于家常“湘”菜的连锁餐饮，始终坚持“匠

烧烤菜品有哪些烧烤的菜品有韭菜、茄子、青椒、豆角、土豆片、藕片、鸡翅、鸡腿、鸡爪、羊排、鲜虾、鸡排、鸭肠、生蚝、玉米、鱿鱼、香肠、墨鱼、牛排、鸭掌、鱼腩等。烧烤菜品有哪些烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分

适合吃年夜饭的小龙坎火锅门店有哪些？过年一家人团团圆圆，年夜饭吃火锅红红火火。去年年夜饭，我们家是在春熙路概念店吃的（提前打电话预约过了的，现在已经叫全球旗舰店了），服务味道菜品啥的都跟平时差不多，还团了一个过年套餐，性价比蛮高的。有哪些品

传菜员主要是做什么的？传菜员酒店、餐馆中职业，旧时称为“跑堂的”。主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池凉菜烧腊热菜等)，上菜结束后撤台等。[编辑本段]传菜员岗位职责1.按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。2.开餐前搞好区域卫

番茄乌梅确实没有乌梅，度小月那家台湾餐馆里有，不知道你在的城市有没有度小月的分店，我那天看完电影就去吃了，真的挺不错的番茄乌梅那种乌梅哪里有卖的呢？煮酸梅汤的乌梅最好从药店买,味道比较纯正,超市里卖的话梅类的乌梅有太多香精、色素、盐、糖等添

哪里可以学八大菜系的经典菜品？1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；2、粤菜。代表菜品：龙虎

江南玫瑰鸭的制作原料编辑鸭腿2只、玫瑰酱、大葱、姜、红椒、盐、糖、老抽、白胡椒粉、鸡精、白酒。做法编辑1、将鸭腿洗净后冷水上锅，水开后在少煮一会儿，窜出血水。备用；2、也可以不将鸭肉剔下来。整个的下锅酱制也不错，可是急着吃肉，就剔下来了，切