虾仁菜脯和冬菜一样吗虾仁菜脯和冬菜不一样。1、不是，菜脯一般指萝卜干。萝卜干是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。2、虾仁菜脯是一道由虾仁为主料的下饭或配粥小菜，制作难度普通

请问有知道广东"菜脯",制作方法的吗?萝卜，配食盐，经传统腌晒而成萝卜（制成菜脯）、大芥菜（制成咸菜）。做法：1、先把萝卜、大芥菜洗干净，用热水稍微煮过（即俗称的“飞水”）。2、以100∶7的比例来调配萝卜、大芥菜与盐分