酒精是人们特意酿制成的一种溶解物，可以通过提取自各种不同类型的植物，包括水果，谷物，废米等来获得；也就是说，酒类的含量主要取决于使用的植物，其次才是酿造过程，最后决定于酒精浓度。一个啤酒比一个白兰地有更低的浓度，因为酒精像一个溶解物，它要比溶解度低或加酒精来增加浓度，也就是说，啤酒和葡萄酒可以有不同的酒精浓度，基本可以用来衡量一种酒的濃度。

酒精浓度通常表示为度数，指示一升液体中的百分比(即，每100ml的液态物质中含有多少度酒精)。酒的度数取决于酿造过程的酒精释放率，特定的分布模式，相对温度和体积，以及在酿造过程中释放的酒精数量。国际单位制(SI)下，度数被定义为毫升/升，也就是per millilitre per litre(ml/L)。一个45度啤酒意味着每100ml有45ml的酒精，或者说，100ml这种酒中含有45釐米的酒精，也就是说，它的比率大约是45％。

另一方面，白兰地的度数通常高于啤酒的度数，因为它的酒精内容更高。一般来说，3种白兰地的度数分别为40、45和50度，反映出它们的酒精水平。酒精相比水的度数会更高，比如，一种80度的威士忌(由颗粒酿造而成)与一种20度的醋水相比是4倍；也就是说，威士忌比自来水含酒精浓度要高得多。

总之，酒精度数是衡量酒的一种常用方法，这一数字取决于原始植物，酿造过程以及释放的酒精量。啤酒的酒精度数小于白兰地的酒精度数，反之，白兰地的度数通常比啤酒更高，而威士忌则比自来水的酒精量高出很多。所以，如果想了解酒的度数，