菜饭怎么煮

随着社会发展变得迅速起来，人们饮食的选择也逐渐倾向于一些比较方便快捷的食品，其中菜饭就是人们十分喜爱的食物，因为菜饭这种食物的口感和味道都十分不错加上方便快捷的性质受到了大多数人们的喜爱。但很多人都不知道该怎么做菜饭更好吃。那么，菜饭怎么做最好吃呢?

第一，菜饭怎么做最好吃呢?把米洗净后放进电饭锅里煮。(最好是水少点，最后米饭没有那么多水比较好)用温水把香菇泡开(记得是温水不要开水，以免营养流失)，泡差不多半小时就可以了，切成小小块备用。把胡萝卜以及葱洗净后，胡萝卜切成丝或者切成小方块的都好，切小熟得快比较入味，葱要切得小小的，备用。把锅洗净后热锅除去水份后倒入少许的食用油，油热后把蛋打入，煎蛋时，把蛋打散，越小越好盛起备用。

第二，把锅洗净后除去水份倒入食用油，油热后倒入香菇以及瘦肉翻炒一下，再倒入胡萝卜，翻炒，加入盐，等胡萝卜差不多熟了加入味精再加一点点水。把火关小点，把米饭倒入，翻炒，把食物拌均匀，加入蛋，翻炒一下。最后加入葱翻炒一下，就可以出锅了。最后，香喷喷的炒饭就可以享受了，营养又是充足，可以加一碗紫菜汤就完美了。

菜饭怎么做最好吃呢?主料：大米，蔬菜，咸肉(也可以使用海鲜)猪油菜饭配料：盐，味精，食用油，猪油土灶烧法：先把大米，蔬菜洗干净，待用。锅中倒入油，待油5-6成热时，倒入蔬菜、咸肉(按蔬菜的不同，放咸肉的先后，也有不同。主要根据易熟的蔬菜，先放咸肉;不易熟的蔬菜，可后放咸肉)，加盐，炒至菜稍软即可。倒入大米，翻炒。米沾到油，泛黄即可。加味精、适量水闷煮。(水刚刚没过，多一点即可)大概需要30-40分钟。水煮干后，闻到焦香味，就差不多好了。食用前，可用猪油拌一下。电饭锅烧法：将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。锅中倒入油，待油7成热时，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。

菜米饭的做法

菜米饭的做法

用料

主料大米300克香肠3根莴笋叶1把

调料色拉油适量食盐适量水适量

菜饭的做法

1.把莴苣叶从莴苣上取下或者直接到菜场买莴苣叶

2.把莴苣叶清洗干净后切碎

3.广式香肠斜刀切片

4.热锅冷油，加入广式香肠爆香后马上取出备用

5.把莴苣叶放入锅中翻炒

6.到叶子焉下去就差不多了

7.把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里

8.加入适量的的水和盐调味

9.摁下电饭褒煮饭键就等着开吃

烹饪技巧

1、做菜饭一般要用到比较多的叶子，所以可以在菜场里专门买，而且价格也便宜。

2、做菜饭一定要把香肠和这个莴苣叶在油里煸炒过才香，但不能炒过头，叶子焉下午就可以，如果你放咸肉也要把记得煸炒一下，油量记得比平时炒菜略微多一点点。

3、加水后记得要放盐和味精调味，或者用自制味精。

4、这个菜饭和平时电饭褒煮饭是一样的，但是水量记得比你平时煮白饭的用量少四分之一左右，那样正合适。

5、莴苣叶子口感较差，可以在烹调之前，先焯一下水，炒的时候，适量的多放一些食用油，口感就会变得比较滑。

电饭锅煮菜饭的做法窍门

电饭锅煮菜饭的做法：

用料

大米 400克

咸肉 150克

腊肠(有就放、没有也无妨) 1、2根

上海青 250-300克

姜 1小块

盐 1、2克

糖 3、4克

芝麻油 1勺

猪油(可选） 1大勺

做法步骤

1、米洗净入电饭煲加正常焖饭水量、先泡着；入锅称了一下：米和水一共880克，米与水的比例是1:1.2。

2、咸肉、腊肠洗净，切片；

3、上海青摘洗干净，切块段；姜切片；

4、起锅热油，下姜片炒香； 接着下咸肉、腊肠片，煸香、煸出油脂后关火； 拣出姜片不要； 将炒香的腊肠咸肉铲出； 炒锅内留下煸出的油脂待用。

5、将煸香的咸肉、腊肠铲出放入电饭煲，和第2步的米拌匀，合盖，钦下煮饭键。

6、焖饭程序结束后、不急揭盖；炒锅内的余油加热， 下洗净切好的上海青小段翻炒，撒一点点盐，几克糖，翻炒均匀至青菜变软、断生，不要炒出水！ 关火铲出。

7、打开电饭煲，香喷喷。

8、加入并铺平刚才炒过的上海青； 淋1小勺芝麻油在青菜表面，加盖，再次钦下焖饭键，焖5分钟，焖熟青菜。

9、开盖，拌匀锅内肉菜饭。

怎么做菜饭

第一，菜饭怎么做最美味呢?把米清洗后放入电饭煲里煮。(最好水少点，最终白米饭没有那么多水比较好)用温开水把平菇泡发(还记得是温开水不必沸水，以防营养成分外流)，泡类似三十分钟就可以了，切割成小小的块预留。把红萝卜及其葱清洗后，红萝卜切割成丝或是切割成小三角的都好，切小熟得快较为进味，葱要切得小小，预留。把锅清洗后热锅去除水分后倒进少量的植物油，油烧后把蛋打进，荷包蛋时，把蛋打撒，越低越好盛起预留。

菜饭怎么做最好吃呢

第二，把锅清洗后去除水分倒进植物油，油烧后倒进平菇及其猪瘦肉煸炒一下，再倒进红萝卜，煸炒，添加盐，等红萝卜类似熟透添加鸡精再加一点点水。把火关小一点，把白米饭倒进，煸炒，把食材拌匀称，添加蛋，煸炒一下。最终添加葱煸炒一下，就可以起锅了。最终，热腾腾的蛋炒饭就可以享有了，营养成分也是充裕，能够加一碗紫菜汤就极致了。

菜饭怎么做最好吃呢

菜饭怎么做最美味呢?主要材料：稻米，蔬菜水果，腊肉(还可以应用海货) 动物油菜饭调料：盐，鸡精，植物油，动物油柴火灶烧法：先把稻米，蔬菜水果洗干净，备用。锅中倒进油，待油5-6成热时，倒进蔬菜水果、腊肉(按蔬菜水果的不一样，放腊肉的依次，也是有不一样。关键依据易熟的蔬菜水果，先放腊肉;不容易熟的蔬菜水果，可后放腊肉)，放盐，炒至菜稍软就可以。倒进稻米，煸炒。米粘上油，发黄就可以。加鸡精、适度的水闷煮。(水不久未过，多一点就可以)大约需要30-40分钟。水焯干后，嗅到焦香气，就类似好啦。服用前，能用动物油拌一下。电饭煲烧法：将蔬菜清洗控干。腊肉切割成片状。葱郁清洗后剁碎。姜清洗后切条。锅中倒进油，待油7成热时，倒进蔬菜，煸炒至菜稍软就可以，不能炒至出水量。稻米淘好后，放进电饭煲，倒进炒好的蔬菜，腊肉，拌和后盖板上外盖，按住电源开关煮，电源开关弹起来后，拔出开关电源，用温存再次焖30分钟。

如何做菜饭好吃

1、肝泥粥：把猪肝切成粒，再用开水焯一下，出锅把猪肝垛成泥。

然后把最后把米洗干净，加入适量的水放进锅内，再把瘦肉、白菜和胡萝卜切成末，再加入葱花和姜末，最后用酱油和盐来调味，煮至猪肉熟就可以了。

2、鸡蛋羹：把鸡蛋去壳放在一个碗里，往碗里放少量水搅拌均匀，放盐再一次搅拌，撒上葱花放在锅里蒸熟。出锅后再面上加入油就完成了。

3、炒三丁：把蛋黄放入碗里搅拌均匀，倒入抹匀油的盘子里，进锅蒸五分钟，并把它切成小丁，同时把黄瓜和豆腐切成丁。预热锅再放油，撒入葱末，把蛋黄丁，黄瓜丁和豆腐丁放入锅里，加水和盐，最后勾芡一下就完成了。

4、麻酱拌茄泥：将茄子洗干净，然后削皮，切成小块放进锅里蒸熟。麻酱加上细盐还有量水一起搅拌成糊状。把蒸好的茄块出锅后搅拌成泥状，最后加入调好的麻酱。

婴儿菜饭的原则——营养健康，搭配均衡，荤素搭配。

婴儿由于身体原因，主食应该以小米粥、软饭、面、包子馒头和饺子混沌，婴儿的饮料一般是牛奶和豆浆。零食主要是小面包，枣泥，藕粉或者是薯粉等。

婴儿菜饭应该以软，清淡为主。小孩子不要吃太咸或者太甜的食品。小孩有一个特点，就是容易产生口渴，主食应该要水分多一点，或者多给小孩喂水。

做婴儿餐最好是自己在家里煮，健康有保障。自己可以保证食物新鲜，也要做带色香味俱全，让小孩看见食物就有食欲。宝宝的食物应该煮烂一点容易嚼，菜或者是肉应该细心地切碎便于宝宝吐咽以及消化。宝宝的餐食主要以蒸、煮、炖和炒的烹饪手法为主。

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