番茄炒蛋是南昌的特色菜吗？番茄炒蛋只是一个非常普通的菜，不算南昌的特色菜。番茄炒蛋做法：1.鸡蛋加少许盐打散2.番茄洗净切块3.葱切葱花，葱白单独留出来4.热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用5.锅内留底油，倒