为什么红豆薏米粥要先把薏米炒一遍？薏米性寒，用于祛湿时，最好是用温火炒一下，这样能去除寒性。主要是由于湿属寒邪，温性药材有助于化湿。红豆薏米都是日常生活中比较常用的食材，具有健脾祛湿的作用。可以治疗脾虚湿盛引起的食少、腹泻、便溏，四肢困倦、