熬冻肉皮与水的比例熬冻肉皮与水的比例是1：3。熬冻肉皮一斤，要放3斤水，如果比例没有掌握好，猪皮冻会变得不硬实，注意猪皮要切成一小块，然后放入适量的水，加热至水开就能关火，再焖10分钟。在熬煮冻肉皮之前，肉皮内侧要刮干净油脂，肉皮外侧要刮净

皮冻的保存方法(肉皮冻的储存方法)1、皮冻的保存方法。2、肉皮冻的保存方法。3、皮冻的保存时间。4、皮冻怎样保存。1.皮冻可以放入冰箱冷冻室保存，一般可以保存15～20天。2.也可以放入冰箱冷藏室保存，但是冷藏保存皮冻的时间相对较短，一般来