熬冻肉皮与水的比例熬冻肉皮与水的比例是1：3。熬冻肉皮一斤，要放3斤水，如果比例没有掌握好，猪皮冻会变得不硬实，注意猪皮要切成一小块，然后放入适量的水，加热至水开就能关火，再焖10分钟。在熬煮冻肉皮之前，肉皮内侧要刮干净油脂，肉皮外侧要刮净

炸扣肉先抹酱油还是先抹醋盐炸扣肉先抹酱油。制作扣肉的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：五花肉500克、梅菜100克。2、辅料：葱姜、老抽、生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、料酒。第一步：先将梅干菜洗几遍，然后用水泡发。第二步：五花肉放入煮锅中，

生煎品牌十大排行榜？我个人目前吃过的比较好吃的生煎：咬不得高祖生煎，小杨生煎，糊涂生煎。其它的连锁品牌我目前还没有看到或吃过印象比较深刻的。怎样做生煎的皮冻原料：肉皮、葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、桂皮等。制作过程： 第一步，洗肉皮。里外洗