卤菜怎么做好吃卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。现将制作技术介绍如下：一、卤汁的配制卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三

适合卤的素菜有哪些莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、藕、面筋、海带等。卤菜：卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列

四川成都冒菜怎么做？成都冒菜的家常做法：素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2

臭豆腐，黑色的怎么做臭豆腐的汁是用黑芝麻做成的，做法如下。一、用料老豆腐  黑芝麻（黑豆）  盐    适量  水  二、制作臭豆腐的做法1、准备好黑芝麻。2、用盆子把芝麻洗干净。3、沥干里面的水份。4、倒入锅中慢慢炒熟。5、炒熟后，放一个

卤的制作方法 卤怎么制作1、卤水的配方：山奈5克，八角25克，桂皮15克，小茴15克，草果15克，丁香15克；甘草15克，花椒20克，砂仁头10克，草豆蔻5克；老姜100克，大葱150克，绍酒100克，精盐适量；熟菜油20克，冰糖250克，

卤肉培训班需要多少学费？卤肉培训班学费不贵，通常在1000-4000左右，具体看你在哪里学，卤肉味道最重要，所以建议来煌旗卤肉培训实地考察尝了味道再做选择。大家或许对卤菜是非常熟悉的，全国各地都能见到它的影子，开一家卤菜馆在资金方面的投入是

北京哪里的广东潮汕卤味最好吃？最实惠的？在海淀学院南路四道口金五星百货批发城的小吃城8号。那个是正宗的潮汕卤味。味道不是一般的正。有空你可以去试试。推荐你吃他们家的大肠和五花。这两种我每次想去吃的时候中午就挤不进去。等买完东西之后再去就卖完