红烧狮子头是什么菜系？红烧狮子头是鲁菜。红烧狮子头一般指四喜丸子，四喜丸子是经典的汉族传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。烹饪技巧1、五

牛肉丁怎么做好吃 牛肉丁如何做好吃1、材料：牛肉，豌豆，玉米，胡萝卜，生抽，鸡粉，糖，蚝油，淀粉，黑胡椒粉。2、牛肉切丁，用小苏打、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制。3、豌豆、玉米、胡萝卜丁焯水沥干。4、锅里放油煸炒牛肉丁至变色。5、倒入豌豆

哪个部位的牛肉适合红烧？牛腩适合红烧。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，