这是什么菜，怎么吃？这个我们家乡的好像叫“鱼葱”，下面的杆子是不要吃的，就吃上面的小的叶子，其实顾名思义就是在烧鱼的时候放一点在里面起到去腥味还有提鲜的作用。用葱鱼肉能做出什么菜私房菜：葱浇鱼1、鲤鱼清洗干净，内脏清空，斜割花刀，抹上盐入味