鱼怎么煮才好吃啊？鱼煮十五至二十分钟就熟了。煮鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。煮鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感。鱼肉在煮之前可以用料酒、

做酸菜鱼的时候，哪些配菜是必不可少的？做酸菜鱼的时候，哪些配菜是必不可少的？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。酸菜鱼不仅有鱼的细嫩又有泡菜的酸感，另配上一点朝天椒，香辣爽口，香醇有味道，是下饭菜的好吃

为什么做酸菜鱼时用蛋清腌制一下可以让鱼肉更嫩？是什么原理？因为用蛋清来腌制鱼肉，可以有效的锁住鱼肉中的水分，然后鱼肉吃起来更加的嫩滑，不会吃起来举动鱼肉的肉质老。而且，用蛋清来腌制鱼肉，也可以起到一种保护的作用，将鱼肉下锅的时候不会那么容易

蒸鱼是一道常见的菜肴，也被许多人喜欢，其制作方式简单容易，也可以希望食物中保留更多经过充分营养反应的精华。特别是对孩子，蒸鱼将成为绝佳选择。蒸鱼要多少分钟呢？首先，你需要决定一种蒸鱼的方法，再根据材料、制作程序和烹饪时间来安排。比如说，你可

酸菜鱼怎么做主料：净鱼肉500g、青菜、泡嫩姜2小块、末10G、泡辣椒10g、碎泡野山椒10g剁碎。辅料：盐，鸡精，糖，料酒，淀粉，白胡椒粉，蛋清1个，干辣椒7-8个，食用油。1． 净鱼肉用厨房纸擦干水分，斜刀片成5MM厚的片，放入大碗中，

鱼的刺比较多，做鱼时怎样片鱼可以有效去除鱼刺？去鱼刺的方法：第一步，将买回来的鱼去内脏，清洗干净后，把鱼头切下来，记住从鱼鳃处把鱼头切下来即可。然后从鱼的侧面，像如上图一样，在鱼的脊椎上方，不要切到脊椎了，这个脊椎咱们待会是要扔掉的。第二步

巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的美味做法巴沙鱼是一种东南亚国家重点淡水养殖的鱼类，味道非常的鲜美，并且营养价值也是很高的，那么巴沙鱼怎么做好吃你知道吗？下面我们一起来了解一下吧。巴沙鱼怎么做好吃1.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中，用筷子将

这是什么菜，怎么吃？这个我们家乡的好像叫“鱼葱”，下面的杆子是不要吃的，就吃上面的小的叶子，其实顾名思义就是在烧鱼的时候放一点在里面起到去腥味还有提鲜的作用。用葱鱼肉能做出什么菜私房菜：葱浇鱼1、鲤鱼清洗干净，内脏清空，斜割花刀，抹上盐入味

切鱼片的方法食材：大头鲢1条、砧板1个、菜刀1把烹饪步骤：1.大头鲢一条，两斤不到，去鳞去鳃清洗干净（杀鱼去鳞去鳃破肚处理内脏，可让卖鱼的老板帮忙处理）2.洗干净的鱼放在砧板上，右手拿刀，左手按住鱼身，从鱼尾部下刀，刀放平顺着鱼骨往鱼头部位

冻的大头鱼,用刀切成段怎么切呢?你好，你可以把鱼收拾干净，顺着鱼的身体，切成一刀两断，或者若干个段，都是可以的，这也没有具体的，只要自己喜欢就可以。在家如何切鱼片？鱼片怎么切首先，我们将杀好的鱼去掉鱼鳞，然后将鱼清洗干净，然后再去掉鱼肚子里