拉菜怎么做腌制腌制工序（一）洗菜 将整株腊菜充分漂洗干净，勿伤茎叶。（二）晾菜 将洗净后的腊菜挂在绳上，晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。（三）切菜 用锋利、无油腻的菜刀切成2cm长的碎段。能分级切段最好。（四）揉搓 将切好的腊菜放入瓦缸或

辣菜是什么菜凉拌菜。辣菜是对朝鲜族凉拌菜的统称。辣菜做法用料：芥菜适量、蒜少许、食用油少许。具体步骤：第一步：把芥菜洗净，如果茎部有些老的话，撕去皮。第二步：接着烧一锅水。（注意：一定要保证洗菜及锅内没有油，一点都不要有哦。）第三步：水开后

呛鼻子辣菜的做法大全呛鼻子辣菜的做法：主料：辣菜头2个。辅料：八角1个、大葱适量、姜适量、花生1碟、盐适量、花生油适量。步骤：1、辣菜洗净去土去须，切丝。2、花生米横切去皮备用。3、辅料大概就这样。4、热锅倒入少量花生油，倒花生碎。5、快速